Food & Beverage Management

via Coursera

Resumen

Gestionar una empresa en la industria de alimentos y bebidas es más que vender productos sabrosos: es nutrir los cuerpos, almas y corazones de las personas. Esta tarea dinámica implica una serie de complejidades. Nuestro curso tiene como objetivo abordar esto con un enfoque en los desafíos contemporáneos que enfrentan los gerentes y emprendedores, acompañado de modelos y herramientas para elaborar estrategias efectivas que deleiten a los clientes y superen a la competencia. Este curso abarca cuatro módulos más una introducción, cada uno abordando un dilema distinto en el sector de alimentos y bebidas. Participarás en lecciones en video, sesiones con oradores invitados y entrevistas con gerentes y expertos, proporcionando a los participantes conocimientos invaluables y ejemplos prácticos. Mejora aún más tu experiencia con un documental especial sobre las Excelencias del Distrito de Módena, desarrollado específicamente para este curso. Este contenido inmersivo ofrece una oportunidad única de explorar la región, similar a las experiencias de nuestros estudiantes en el campus. Cada módulo concluye con un cuestionario y foros de discusión semanales para reflexionar sobre la diversidad y complejidad del mundo de los alimentos y bebidas. La participación activa en estos foros ayuda a construir una red sólida entre los participantes. La realización exitosa de los cuestionarios es necesaria para obtener un certificado del curso, tal como se detalla en nuestra Política de Calificación. Oradores Invitados Incluyen: - Nils Hartmann, Jefe de Canales de Películas en Sky Italia – [Masterchef Italia Sky](http://www.masterchef.sky.it) - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing en Eataly – [Eataly](http://www.eataly.net) - Paolo Ziliani, Propietario de Berlucchi – [Berlucchi](http://www.berlucchi.it) - Pietro Leemann, Propietario y Chef en el Restaurante Joia – [Restaurante Joia](http://www.joia.it) - Nicolò Branca, Propietario de Branca – [Branca](http://www.branca.it) - Giuseppe Morici, Presidente Región Europa en Barilla – [Barilla](http://www.barilla.com) - Guillermo Ariztia, Director del Pabellón de Chile en Expo 2015 – [Expo Milán](http://www.expomilan.cl) - Sergio Morpurgo, Propietario de la Bodega Il Cavallante - Floris Cobelens, Director de Marketing en Heineken – [Heineken](http://www.heineken.com) - Martin Oetting, Director General en TRND – [TRND](http://www.trnd.com) - Federico Grom, Propietario y Fundador de GROM – [GROM](http://www.grom.it/en) - Matthew Hatton, Director de Inteligencia Competitiva en Tetra Pak – [Tetra Pak](http://www.tetrapak.com) - Matteo Panini, CEO de BioHombre – [Hombre](http://www.hombre.it) - Carmen y Claudio Maletti en Acetaia Maletti - Vanni Lusetti, CEO, Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing, Elena Lottici, Gerente de Exportaciones, Mario Vandi, Gerente de Marca en Cantine Riunite & CIV – [Riunite](http://www.riunite.it) - Marco Guerzoni, Gerente de Producto del Programa en GlemGas – [GlemGas](http://www.glemgas.com) - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarias y Fundadoras en Bibendum Catering y La Franceschetta58 – [Bibendum Catering](http://www.bibendumcatering.it), [Franceschetta58](http://www.franceschetta58.it) DISCLAIMER: Debido a los diversos antecedentes lingüísticos de nuestros oradores, algunos videos mantienen sus expresiones enfáticas originales para asegurar una coincidencia cercana entre el audio y los subtítulos. Proveedor: Coursera Categorías: Cursos Específicos de la Industria