Resumen
Las tecnologías emergentes, desde la IA hasta la tecnología en la nube, tienen el potencial de revolucionar las operaciones de una cocina profesional.
En este curso de dos semanas, descubrirá las nuevas tecnologías que se están utilizando en las cocinas y explorará estrategias para implementarlas en su propio lugar de trabajo.
Explore los tipos de tecnologías emergentes que se utilizan en las prácticas de cocina profesional
En este curso, examinará una variedad de tecnologías y cómo pueden mejorar la práctica y la gestión en la cocina.
Descubrirá cómo la tecnología ha influido en el equipo usado en las cocinas e investigará los beneficios y desafíos de las aplicaciones tecnológicas.
Con este conocimiento, podrá evaluar las necesidades de su lugar de trabajo y planificar su propia implementación.
Descubra cómo optimizar los procesos desde el control de inventarios hasta la gestión de recursos
Al integrar nuevas tecnologías en sus procesos actuales, puede aumentar la eficiencia y mejorar los controles.
Aprenderá cómo optimizar procesos, desde la ingeniería de menús hasta la compra y el control de stocks. También descubrirá cómo la tecnología de IA y los Asistentes Inteligentes pueden beneficiar sus operaciones.
Con este conocimiento, podrá mejorar la seguridad y calidad alimentaria y crear una cocina más sostenible y eficiente.
Introduzca tecnologías emergentes en su cocina a través de la capacitación y el desarrollo de empleados
La tecnología puede beneficiar a sus empleados al simplificar procesos y mejorar los sistemas de gestión de empleados.
Explorará estrategias para introducir estas tecnologías a su personal y demostrará los beneficios para su trabajo y bienestar.
Al final de este curso, entenderá cómo adoptar nuevas tecnologías en todas las cocinas profesionales, desde el control de stocks hasta la gestión de empleados. Con este conocimiento, puede comenzar a usar nuevas tecnologías para mejorar los procesos dentro de su lugar de trabajo.
Este curso está diseñado para chefs profesionales, o chefs en formación, así como para aquellos en la industria de la educación culinaria que desean saber más sobre cómo optimizar procesos de cocina mediante tecnologías emergentes.
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