Aperçu
Les technologies émergentes, de l'IA à la technologie Cloud, ont le potentiel de révolutionner les opérations de cuisine professionnelle.
Dans ce cours de deux semaines, vous découvrirez les nouvelles technologies utilisées dans les cuisines et explorerez des stratégies pour les mettre en œuvre dans votre propre environnement de travail.
Explorer les types de technologies émergentes utilisées dans les pratiques de cuisine professionnelle
Dans ce cours, vous examinerez une gamme de technologies et comment elles peuvent améliorer la pratique et la gestion en cuisine.
Vous découvrirez comment la technologie a influencé les équipements utilisés en cuisine et vous enquêterez sur les avantages et les défis des applications technologiques.
Avec ces connaissances, vous serez en mesure d'évaluer les besoins de votre lieu de travail et de planifier votre propre mise en œuvre.
Découvrir comment optimiser les processus, du contrôle des stocks à la gestion des ressources
En intégrant de nouvelles technologies dans vos processus actuels, vous pouvez augmenter l'efficacité et améliorer les contrôles.
Vous apprendrez comment optimiser les processus, de l'ingénierie des menus aux achats et au contrôle des stocks. Vous découvrirez également comment la technologie IA et les assistants intelligents peuvent bénéficier à vos opérations.
Avec ces connaissances, vous serez en mesure d'améliorer la sécurité et la qualité des aliments et de créer une cuisine plus durable et plus efficace.
Introduire des technologies émergentes dans votre cuisine par la formation et le développement des employés
La technologie peut bénéficier à vos employés en rationalisant les processus et en améliorant les systèmes de gestion des employés.
Vous explorerez des stratégies pour introduire ces technologies à votre personnel et démontrerez les avantages pour leur travail et leur bien-être.
À la fin de ce cours, vous comprendrez comment adopter de nouvelles technologies dans les cuisines professionnelles, du contrôle des stocks à la gestion des employés. Avec ces connaissances, vous pouvez commencer à utiliser de nouvelles technologies pour améliorer les processus au sein de votre environnement de travail.
Ce cours est conçu pour les chefs professionnels, ou les chefs en formation, ainsi que ceux qui travaillent dans l'industrie de l'éducation culinaire et qui souhaitent en savoir plus sur la façon d'optimiser les processus de cuisine grâce aux technologies émergentes.
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